金剛烷胺是一種什么物質(zhì)？為什么雞蛋里面會檢出？食用了對身體又有什么影響呢？

金剛烷胺是一種什么物質(zhì)？

金剛烷胺是一類抗病毒藥物，最早用于抑制流感病毒，這種藥對于成年患者的安全性和療效得到廣泛贊同，但它的治療劑量與產(chǎn)生副作用的劑量接近，對于高齡患者或存在腎臟疾病、患慢性心肺疾病的患者而言，給藥計劃和用藥劑量很難控制、確定，所以這種藥尚未在臨床上推廣。

這種物質(zhì)會在動物源性食品中以藥物殘留的形式通過食物鏈進入身體，一旦經(jīng)常、大量攝入，就會產(chǎn)生神經(jīng)毒性，增強流感病毒的耐藥性，誘導(dǎo)其發(fā)生變異，影響身體健康。不僅容易導(dǎo)致動物性食品中藥物殘留、動物病毒、動物機體產(chǎn)生免疫抑制和耐藥性等問題，還可導(dǎo)致病毒發(fā)生變異，影響動物疫病控制及人用病毒藥物的有效性。

2005年頒布的《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號》中也明確指出，金剛烷胺類等人用抗病毒藥移植獸用，缺乏科學(xué)規(guī)范和安全有效的實驗數(shù)據(jù)，用于動物病毒性疫病不但給動物疫病控制帶來不良后果，還會影響國家動物疫病防控政策的實施。

    因此農(nóng)業(yè)部在2005年發(fā)布第560號公告中，明確禁止在獸藥領(lǐng)域生產(chǎn)和銷售使用金剛烷胺。美國FDA于2006年也禁止將金剛烷胺等人類抗病毒藥物用于畜禽類。

為什么養(yǎng)雞者要使用金剛烷胺？

1、金剛烷胺以前在獸藥中有“抗病毒”的作用，例如治療禽流感、雞傳染性支氣管炎等動物病癥，有一定的應(yīng)用價值。

2、金剛烷胺的性價比較高（便宜），養(yǎng)雞商戶特別認可，無論是溫和性流感還是高致病力禽流感，都需要藥物對雞（動物）進行治療。

3、現(xiàn)如今還沒有更好的藥物來替代金剛烷胺，而且小型養(yǎng)殖戶本身也缺少必要的知識和技術(shù)指導(dǎo)，所以這種事情才會多次出現(xiàn)。

其實，現(xiàn)在正規(guī)的農(nóng)獸企業(yè)早已經(jīng)不再生產(chǎn)金剛烷胺成分的獸用抗病毒藥物。規(guī)模較大、檢疫機制完善的的企業(yè)出現(xiàn)獸藥亂用、獸殘超標等問題的幾率很小。

怎么規(guī)避金剛烷胺殘留問題？

冠宇儀器獸藥殘留快速檢測儀的可現(xiàn)場檢測食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數(shù)十種項目。

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