肉類水分（注水肉）速測(cè)試劑盒使用說明書河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)肉類水分（注水肉）速測(cè)試劑盒使用說明書，肉類水分（注水肉）速測(cè)試劑盒使用說明書適用于各種新鮮肉類水分含量的快速鑒別。

1、操作方法：

1.1：在被檢肉的肌肉（瘦肉）橫斷面上切一小口，將檢測(cè)紙片插入約1厘米（最深1.15厘米）深處；

1.2：將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏（雞肉的肉皮部位不要靠攏），觀察2分鐘時(shí)肉面上試紙被水分（包括肉汁）浸潤(rùn)的情況。

2、結(jié)果判斷：

2分鐘后試紙?jiān)竭^0.5厘米以上的樣品，可初步判定為注水肉，可將樣品送實(shí)驗(yàn)室按GB/T5009方法進(jìn)一步測(cè)定。

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