河粉、糍粑、米線等米粉制品的日常監(jiān)督抽檢項目為:

鉛(以Pb計)

黃曲霉毒素B1a

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

二氧化硫殘留量b

菌落總數(shù)c

大腸菌群c

沙門氏菌d

金黃色葡萄球菌d

注:a. 限玉米制品檢測。

b. 限米粉制品檢測。

c. 限熟制食品檢測。

d. 限熟制預(yù)包裝食品檢測。

河粉、糍粑、米線等米粉制品的國家依據(jù)檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 29921 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量