4月25日，合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布食品抽檢信息。信息顯示，本次抽檢了酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、調(diào)味品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、特殊膳食食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、食品添加劑等14類165批次樣品。其中，檢出1批次調(diào)味品不合格，具體信息如下：
安徽麥堡食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的花椒粉，經(jīng)華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。安徽麥堡食品工業(yè)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并提出復(fù)檢；經(jīng)合肥海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規(guī)定，蔬菜制品中鉛（以Pb計(jì)）的限量為1.0mg/kg。醬腌菜中鉛超標(biāo)的原因，可能是使用的蔬菜在種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集，造成原料中鉛含量過(guò)高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)的食品可能會(huì)影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
冠宇儀器重金屬多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監(jiān)測(cè)中心、食品生產(chǎn)加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等，避免重金屬超標(biāo)的食品流入市場(chǎng)，造成食品安全隱患。
微信掃一掃