4月13日，遼寧公布了新一期食品抽檢信息，市場監(jiān)督管理部門組織完成了食品安全抽檢548批次，涉及酒類、冷凍飲品 、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等4大類，其中合格518批次，發(fā)現(xiàn)不合格30批次。其中7批次涉及重金屬鎘問題。

蝦爬子檢出鎘超標，分別為：錦州市大國香橙源生鮮食品超市解放路店銷售的皮皮蝦、旅順口區(qū)王太玉水產(chǎn)品店銷售的蝦爬子、大連桃源閣市場王欣海鮮店銷售的蝦爬子、龍港區(qū)漁樂圈生鮮超市銷售的蝦爬子、大連安達小平島綜合市場有限公司銷售的蝦爬子、本溪雙惠生鮮連鎖超市管理有限公司彩屯分公司銷售的海水蝦（蝦爬子）、旅順口區(qū)于海龍水產(chǎn)品店銷售的蝦爬子。

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動有損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg。

針對重金屬鎘含量超標的可疑海鮮也可以運用專業(yè)的檢測儀器進行檢控和篩選。重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準確檢測重金屬鎘含量。

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