3月31日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2021年第12期省級食品安全抽檢信息。繼月中上海食安抽檢中發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)重金屬鎘超標(biāo)問題后近期又再次被檢出。
本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：調(diào)味品、豆制品、嬰幼兒配方食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽等。抽檢樣品共計(jì)278批次，其中合格273批次、不合格5批次。
不合格樣品為:
1.上海市嘉定區(qū)嘉定鎮(zhèn)街道以訪肉店在美團(tuán)網(wǎng)（手機(jī)APP）上銷售的梭子蟹（不合格項(xiàng)目：鎘）。
2.上海市長寧區(qū)陳月芹肉類經(jīng)營部在餓了么（手機(jī)APP）上銷售的梭子蟹（不合格項(xiàng)目：鎘）。
3.上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司閔行第二分公司在盒馬鮮生（手機(jī)APP）上銷售的紅膏梭子蟹（不合格項(xiàng)目：鎘）。
4.劉萬友在餓了么（手機(jī)APP）上銷售的梭子蟹（不合格項(xiàng)目：鎘）。
5.上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司普陀第一分公司在盒馬鮮生（手機(jī)APP）上銷售的梭子蟹（不合格項(xiàng)目：鎘）。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
針對重金屬鎘含量超標(biāo)的可疑海鮮也可以運(yùn)用專業(yè)的檢測儀器進(jìn)行檢控和篩選。冠宇儀器GY-DS1002重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準(zhǔn)確檢測重金屬鎘含量。
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