近期，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類、豆制品、肉制品、乳制品等5類食品285批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品277批次、不合格樣品8批次，不合格樣品涉及質(zhì)量指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品添加劑等問(wèn)題。其中2批次涉及添加劑甜蜜素問(wèn)題。

食品添加劑問(wèn)題

（一）淮南市壽縣滿天星超市有限公司壽蔡路店銷售的、標(biāo)稱安徽省壽縣學(xué)亮瓜子有限責(zé)任公司（淮南）生產(chǎn)的學(xué)亮西瓜子（奶香味），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

（二）淮南市壽縣滿天星超市有限公司壽蔡路店銷售的、標(biāo)稱安徽省壽縣學(xué)亮瓜子有限責(zé)任公司（淮南）生產(chǎn)的學(xué)亮西瓜子（桂花味），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

甜蜜素又稱濃縮糖或甜素，化學(xué)名為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的蔗糖替代品，甜度是蔗糖的 30~80 倍，在我國(guó)食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，目前對(duì)其安全性尚有爭(zhēng)議。不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內(nèi)部噴灑或注入甜蜜素。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

根據(jù)GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了食品中甜蜜素的使用限量如下：

品名                                                    限量標(biāo)準(zhǔn)mg/Kg

冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、腌漬的蔬菜、

腐乳類、面包、糕點(diǎn)、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類

（包裝飲用水類除外）、配制酒、果凍                           ≤650

果醬、蜜餞涼果                                                            ≤1000

帶殼熟制堅(jiān)果與籽類                                                     ≤6000

脫殼熟制堅(jiān)果與籽類                                                     ≤1200

冠宇儀器甜蜜素檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)水果、糕點(diǎn)、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等食品中甜蜜素的含量。

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