生豬在養(yǎng)殖中發(fā)病，必要的治療用藥是不可避免的，在美國、歐盟等養(yǎng)殖技術發(fā)達國家也是如此。給豬用的是獸藥，通常情況下，為了預防健康豬群感染傳染性疾病風險，養(yǎng)殖者會針對具體病種注射預防用疫苗。針對口蹄疫等重大動物疫病，由國家采取強制免疫措施統(tǒng)一預防控制該類風險；在生豬發(fā)生群體細菌性疾病或其他群體疾病時，養(yǎng)殖者一般會在獸醫(yī)指導下，飼喂治療性獸藥防治疾?。会槍ιi個體如外傷、難產等情況，一般要由獸醫(yī)進行專門治療。

        動物用藥以后，會以原藥或代謝物的形式隨糞、尿等排出體外，殘留于環(huán)境中。絕大多數(shù)獸藥排入環(huán)境以后，仍然具有活性，會對土壤微生物、水生生物及昆蟲等造成影響。進入環(huán)境中的獸藥殘留，在多種環(huán)境因子的作用下，可產生轉移、轉化或在動植物中蓄積。隨著在環(huán)境中的蓄積、轉移、轉化，從而對各種動、植物及人類健康造成嚴重影響。

       獸藥殘留監(jiān)控工作與食品安全息息相關。強化殘留監(jiān)控是加快發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，增加農民收入，推進社會主義新農村建設的重要內容，必須抓緊抓好，取得實效。華鎣市畜牧食品局用科學發(fā)展的理念引領獸藥殘留監(jiān)控工作，進而推動全市畜產品質量安全的全面提升。

針對獸藥殘留可疑超標生肉及肉制品我們應該怎樣防控？

       河南冠宇儀器有限公司專業(yè)生產獸藥殘留檢測儀GY-196采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,可定量快速檢測動物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質殘留含量。適用于生鮮肉及其制品監(jiān)測中心、肉制品生產加工、食品加工貿易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

      獸藥是推進養(yǎng)殖業(yè)安全生產和健康發(fā)展過程中不可或缺的重要投入品。依據《動物防疫法》和《獸藥管理條例》，動物養(yǎng)殖過程中用藥須遵守相關規(guī)定。

一是要使用國家批準的、質量符合要求的獸藥，不得使用禁用獸藥或化合物；

二是不得使用人用藥，也不得在飼料或飲水中使用激素類藥物；

三是憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)處方使用獸用處方藥；

四是嚴格按照獸藥使用說明書規(guī)定的動物品種、適應癥、用法用量等內容使用獸藥，嚴格執(zhí)行停藥期規(guī)定；

五是養(yǎng)殖場/戶要建立規(guī)范的用藥記錄。