6月4日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第68期食品安全抽檢信息，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品43批次樣品，
檢出3批次不合格樣品。
抽檢信息顯示，2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為南寧市青秀區(qū)仙葫大道西20號(hào)東門(mén)海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4#樓
017號(hào)攤韓朝輝銷(xiāo)售的“瀨尿蝦”，南寧市青秀區(qū)青環(huán)路鳳嶺五隊(duì)86號(hào)水產(chǎn)行5-1、2、6號(hào)雷才滿(mǎn)銷(xiāo)售的“彈蝦”，不合
格項(xiàng)目為：鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)。
鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨
骼損傷風(fēng)險(xiǎn)等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，甲殼類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的最大
限量值為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)的原因可能是水產(chǎn)品對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。
此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為南寧市北湖北路15號(hào)北湖農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)一樓海鮮行第21號(hào)攤位羅水
盛銷(xiāo)售的“金鯧魚(yú)”，不合格項(xiàng)目為：呋喃唑酮代謝物，檢驗(yàn)結(jié)果為3.62μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。
呋喃唑酮屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，可用于治療細(xì)菌和原蟲(chóng)引起的胃腸道疾病，其在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋
白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況?！?/span>食品動(dòng)物中禁止使用的藥品
及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，硝基呋喃類(lèi)為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品，在動(dòng)物性食品中
不得檢出。硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物，可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等而對(duì)人類(lèi)健康造
成危害，對(duì)人體有致癌、致畸胎副作用。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置相關(guān)工作，查
明產(chǎn)品流向，采取下架召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。摘自食品伙伴
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