中新網10月29日電 市場監(jiān)管總局食品經營司副司長馬如林今日就市場監(jiān)管部門校園食品安全專項整治有關情況介紹稱，截至10月22日，各地共約談學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者近4萬人次，責令整改6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經營者764戶。
29日，教育部召開新聞發(fā)布會，介紹推進校園食品安全專項整治工作進展情況。會上，馬如林表示，在9月以來的整治食品安全問題聯合行動中，各地市場監(jiān)管部門以學校食堂、校外供餐單位、校園周邊小食品店和小餐飲等為重點，認真排查風險隱患。截至10月22日，學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者開展自查64萬戶次，整改消除風險隱患13萬個，撤換食材供應商2793個，更換供餐單位4199個；市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者72萬戶次，抽檢食品10余萬件。
他介紹，在春季學期，各地市場監(jiān)管部門約談學校食品安全相關責任人3萬人次，下達責令改正通知書6萬份，立案2287件，罰沒5997萬元，取締5299家。目前，市場監(jiān)管部門正在嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產經營、從業(yè)人員無健康證明、校園周邊無證無照經營小賣部、小餐飲，經營“三無食品”、超過保質期限食品和腐敗變質食品等行為。截至10月22日，各地約談學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者近4萬人次，責令整改6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經營者764戶。
馬如林指出，目前，市場監(jiān)管總局正會同教育部門，全力提升學校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率，使全國學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率力爭全覆蓋。在此基礎上，積極推動學校食堂“明廚亮灶+互聯網”，將后廚“曬”在“網”上，讓學校食堂置于家長、師生、監(jiān)管部門和社會的廣泛監(jiān)督之下，實現社會各界對校園食品安全能檢驗、能評判、能感知。
馬如林表示，整治食品安全問題聯合行動開展以來，市場監(jiān)管總局牽頭，會同教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部在專題調研基礎上，研究起草了進一步落實食品安全主體責任，強化校園及周邊食品安全監(jiān)管的指導意見。指導意見在落實學校和供餐單位食品安全責任方面求細求實，在實現校長陪餐、集中用餐信息公開、家長委員會代表參與監(jiān)督、“明廚亮灶”等方面求真求新。各地市場監(jiān)管部門緊密結合屬地實際，研究出臺強化學校食堂和校外供餐單位安全監(jiān)管的制度措施。農藥殘留檢測儀
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